Creson salbatic

Lepidium campestre (L.)

Creson salbatic (Lepidium campestre L.) este o plantă erbacee anuală sau bianuală, ce face parte din familia Brassicaceae și este răspândită în flora spontană a Europei și Asiei, fiind întâlnită frecvent pe terenuri necultivate, margini de drumuri și pășuni. Se remarcă prin frunzele sale mici, de un verde intens, cu gust ușor iute și piperat, asemănător cu cel al cresonului cultivat, precum și prin inflorescențele dense de culoare albă.

Din punct de vedere fitoterapeutic, cresonul sălbatic conține uleiuri volatile cu izotiocianați, glicozide sulfurate (în special glucozinolați), flavonoide, vitamine (C și A) și săruri minerale. Aceste substanțe îi conferă proprietăți expectorante, depurative, diuretice și stimulente digestive. Glucozinolații și compușii sulfurați susțin detoxifierea hepatică și protecția căilor respiratorii, în timp ce vitamina C are efect antioxidant și imunostimulator.

În medicina tradițională, părțile aeriene tinere erau utilizate sub formă de infuzie sau macerat pentru întărirea organismului, ameliorarea simptomelor de răceală și susținerea digestiei. De asemenea, frunzele fragede erau consumate ca verdețuri primăvăratice, având rol remineralizant și vitaminizant. Astăzi, cresonul sălbatic rămâne apreciat atât ca plantă medicinală, cât și ca aliment funcțional, fiind considerat un tonic natural, util în curele depurative și pentru menținerea sănătății generale.