Porumbar

Porumbar sau Prunus spinosa este un arbust din familia Rosaceae, subfamilia Prunoideae, originar din Europa și Asia Mică. Acest arbust poate crește până la înălțimea de 1-2 metri și se dezvoltă în tufișuri cu ramificații dese și spinoase. Florile mici, albe, apar înaintea frunzelor, iar fructele au un diametru de 10-12 mm și o culoare albastră-cenușie. Fructele se recoltează după ce au fost atinse de ger, atunci când gustul lor acrișor se pierde în mare parte. Ramurile spinoase ale arbuștilor pot fi folosite de pasările cântătoare pentru protejarea cuibului, iar fructele sunt o sursă importantă de hrană pentru animalele sălbatice mici în timpul iernii.

Recoltare

Florile de porumbar se recoltează în lunile martie și aprilie, înaintea apariției frunzelor, în timp ce fructele se recoltează de obicei după ce au fost atinse de ger. Acesta este momentul când gustul acrișor al fructelor se pierde în mare parte.

Ingrediente active

Florile de porumbar (Pruni spinosae flos) conțin flavonoide (glicozide kaempferol și quercetin, rutină) și procianidine, în timp ce fructele (Pruni spinosae fructus) conțin acizi organici, zahăruri, proteine, fier, vitaminele B1, B2 și C, precum și tanin. Aceste ingrediente active le conferă proprietăți antihipertensive, ușor laxative, diuretice, antispastice și lipolitice.

Datorită conținutului lor ridicat de minerale, vitamine și tanin, fructele de porumbar ajută la revigorarea, hrănirea și regenerarea pielii obosite, cu pori dilatați, grasă, palidă sau cu mătreață.