Topinambur

Topinambur (Helianthus tuberosus) este o planta medicinala cu multiple beneficii pentru sănătate. Este o planta perena cu frunze lungi si înguste, flori mari, galbene si rădăcini lungi si groase, numite „cartofi topinambur”. Planta poate atinge înălțimea de pana la 3 metri si poate fi cultivată pentru rădăcinile sale comestibile.

Frunzele topinamburului sunt bogate vitaminele A, B, C si K si sunt foarte bogate in săruri minerale (calciu, fier, cupru). Aceste elemente, împreuna cu clorofila, contribuie la îmbunătățirea compoziției sângelui, la producția de leucocite si hematii, fiind astfel de folos anemicilor.

Frunzele de topinambur sunt utilizate in medicina tradițională pentru tratarea afecțiunilor digestive si ale tractului urinar.

De asemenea, acestea sunt utilizate pentru tratarea durerilor articulare si pentru ameliorarea simptomelor asociate cu guta si reumatismul. Acestea sunt de asemenea bogate in compuși cu proprietăți antiinflamatoare si analgezice, cum ar fi flavonoidele si taninurile.

In plus, frunzele de topinambur au proprietăți diuretice si laxative, ajutând la eliminarea toxinelor din organism si la reglarea tranzitului intestinal. Frunzele de topinambur au fost, de asemenea, utilizate in tratarea afecțiunilor pielii, cum ar fi eczema si acnee, datorita proprietăților hidratante si revitalizante.