Tarhon

Tarhon (Artemisia dracunculus) – frunzele sunt atât o plantă medicinală foarte folositoare, cât și un condiment aromatizant plăcut.

Planta originară din Europa, Asia, America de Nord și Mexic, crește în înălțime până la 100 cm, are tulpini ramificate și frunze subțiri aromatice a căror gust este ușor amărui și se aseamănă cu aroma de lemn dulce sau anason. Se utilizează proaspăt recoltat înainte de perioada de înflorire, sau din luna mai până în luna octombrie pentru a fi uscat, fiind astfel disponibil oricând sub formă de pulbere sau fin mărunțit.

Un studiu de laborator a examinat rolul extractului de tarhon în stimularea poftei de mâncare. Rezultatele au arătat o scădere a secreției de insulină și leptină și o creștere a greutății corporale. Aceste descoperiri sugerează că extractul de tarhon poate contribui la creșterea senzației de foame. Consumul plantei medicinale ca și condiment sau macerat la rece poate fi un ajutor pentru calmarea afecțiunilor stomacului și poate acționa drept un tonic digestiv natural pentru tratarea balonării, gazelor și iritațiilor la nivelul stomacului. Fiind din familia Artemisia, este și un antihelmintic foarte bun.